矢場とん
昭和22年創業のみそかつ専門店。名古屋市内を中心に8店舗、東京に1店舗展開。
南九州産の厳選された良質の豚肉を使用し、細かめの生のパン粉と乾燥させたパン粉の２種類をブレンドして、ふんわり感とカリッと感を合わせ持つ仕上がりのとんかつに、創業以来の秘伝のみそだれをかけていただきます。
なお、サツマイモなどの良質な餌で育てられた甘みのある鹿児島産生黒豚を使用したみそかつは、矢場町本店・栄ラシック店・名古屋駅名鉄店・中部国際空港店・東京銀座店のみの限定販売。
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名古屋名物みそかつ矢場とん みそだれ |
WEBサイト「みそかつ矢場とん」
参考：みそかつ 矢場とん 矢場町本店 (矢場町駅／とんかつ) — グルメウォーカー
矢場とん 矢場町本店
愛知県名古屋市中区大須 3-6-18
TEL ：052-252-8810
営業時間 11：00 ～ 21:00
定休日：月曜日（祭日の場合翌日）
あつた蓬莱軒
明治6年創業の老舗の鰻専門店。
注文を受けてから備長炭の火床にかけ、創業以来の秘伝のタレで焼いた、焼きたての鰻を提供。
1膳目はそのまま、2膳目はネギ・わさび・きざみ海苔などの薬味とともに、3膳目はあっさりとしたお茶づけ、最後は好みの食べ方で・・・と、違った味わいを楽しめる「ひつまぶし」で有名な店。
ひつまぶし・鰻丼・長焼き・鰻巻きなどの様々な鰻料理のほか、旬の食材を使用した季節の料理などがいただけます。
本店、神宮店、松坂屋店とテイクアウト専門の松坂屋地下店の４店舗展開。
WEBサイト「あつた蓬莱軒」
参考：ぐるなび – あつた 蓬莱軒 本店 （蓬莱陣屋）
蓬莱軒本店
名古屋市熱田区神戸503
TEL：052-671-8686
営業時間 11:30～14:00 16:30～20:30
定休日：月曜日（祝日は除く）
山本屋総本家
大正14年創業のうどん店。名古屋名物「味噌煮込うどん」の老舗。
国内産100％の小麦粉と水のみで、固く練って太い角に切った、コシのある「生うどん」。
カツオ、シイタケ、コンブなどから取っただしに、たまり醤油とみりんで味付けしたすまし汁がベース。
岡崎産の八丁味噌(赤)と、名古屋産の白味噌の秘伝の調合による、まろやかな味わいが人気。
 味噌煮込みうどん（冷凍）ギフト【6食入り】 |
 味噌煮込みうどん（生）フレッシュギフト【6食入り】 |
 味噌煮込みうどん（乾めん）ギフト【8食入り】 |
山本屋総本家 本家
愛知県名古屋市中区栄3-12-19
TEL：052-241-5617
営業時間 11：00～15：00、17：00～22：00（L.O.21：00）
土日・祝日 11：00～22：00（L.O.21：00）
定休日：不定休
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